Proteinmehl
Das Schönste an der Herstellung von tollen Produkten ist, wenn man den Rohstoff bis auf den letzten Rest verwerten kann. Wer zum ersten Mal eine Ölmühle besucht, wird überrascht sein, dass nicht nur Öl aus der Presse kommt. Als Nebenprodukt fällt bei der Produktion von kaltgepressten Ölen der sogenannte Presskuchen an, eine trockene Substanz mit reichlich pflanzlichen Proteinen, Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien.
Leinproteinmehl
Neu im sortiment!
Auch Leinproteinmehl ist die reinste Eiweißbombe. Mit bis zu 25 % Anteil an pflanzlichen Proteinen ist auch dieses Mehl eine wunderbare Nahrungsergänzung für Sportler, Veganer, Vegetarier und Menschen, die gerne weniger Fleisch essen möchten. Seine hervorragende Quellfähigkeit macht es auch zum idealen Lebensmittel für Diäten. Beim Backen kann Leinproteinmehl bis zu 20 % des Mehls ersetzen und erhöht zudem noch die Krumeneigenschaft des Brotes. Verwendet werden kann es außerdem zum Andicken von Suppen und Saucen oder zum Zubereiten von Bratlingen und Pfannkuchen.
Bio Leinprotein 500 g